Bibliografia
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CASTELLI, Geraldo. Administração Hoteleira. 8 ed. Caxias do sul: Educs, 2001
CASTELLI, Geraldo. Excelência em Hotelaria: Uma abordagem prática. Rio de Janeiro: Qualitymark, 1997.
COIMBRA, Ricardo. Assassinatos na Hotelaria ou Como perder seu hóspede em 8 capítulos. 3 ed. Salvador: Casa da qualidade, 1998.
DAVIES, Carlos Alberto. Manual de hospedagem: simplificando ações na hotelaria. Caxias do Sul: Educs, 2002.
Dias, Célia Maria de Moraes (org.) Hospitalidade: reflexões e perspectivas. Barueri: Manole, 2002.
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PETROCCHI, Mario. Hotelaria, planejamento e gestão. São Paulo: Siciliano, 2000.
quarta-feira, 23 de janeiro de 2008
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